Apró sós perecek

Borozáshoz, sörözéshez, vagy csak úgy elrágcsálni, ezeket a pereckékek mindenképp érdemes kipróbálni. Elég sok munka van vele, de ha van segítség, gyorsan megvan. Recept innen.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkgvaj
• 2 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 4 mk só
• 2-3 ek tejföl

A sós keverékhez a tetejére:

• 2 ek só
• 3 ek liszt
• annyi víz, hogy kellően folyékony legyen

A langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatom az élesztőt. A vajat felovasztom, a liszthez keverem, majd a többi hozzávalóval együtt rugalmas tésztát gyúrok. Egy órát pihentetem majd kiformálom a pereckéket. A sós keverékkel meglocsolom a pereceket, majd 200 C-on kb. 20 perc alatt készre sütöm őket.