Bolognai spagetti

A fiúk kedvenc spagetti mártása. A recept ismét Mrs Smithéktől van. Vendégváráshoz is tökéletes. Előre elkészíthető és mikor megjöttek a vendégek csak spagettit kell melléje főzni.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús(én sertést és marhát vegyesen használtam)
• 1 közepes sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 3 db paradicsom
• 40 dkg konzervparadicsom
• 2,5 dl paradicsomlé
• 2 ek olaj
• só, bors
• 1 tk oregánó
• 1 tk rozmaring
• 3 tk bazsalikom 
• 250 gr spagetti

 Az olajat felhevítem majd ráteszem a darált húst, amikor félig kifehéredik, rászórom az apró kockára vágott sárgarépát. Amikor a hús teljesen kifehéredik, hozzáadom a felparított vöröshagymát, megsózom, megborsozom, majd lefedem. Addig sütöm (3-4 perc), amíg a hús és a hagyma levet enged. Rászórom az összes fűszert, kivéve a bazsalikomot. Hagyom még 2-3 percig főni. Ráöntöm a friss, héja nélküli, kockára vágott paradicsomot. 2-3 perc után a paradicsomkonzervet, és még 5 percig főzöm. Ráöntöm a paradicsomlét, és nagyon lassú tűzön főzöm minimum 40 percig. Beleszórom a bazsalikomot, elkeverem, majd  2-3 perc múlva elzárom alatta a gázt.