Majorannás burgonyakrémleves

Nemrég Ausztriába kóstoltam ilyen levest. Ott virsli karikákkal tálalták, de piritós kockákkal is nagyon finom.

Hozzávalók:

• 5-6 közepes méretű krumpli
• egy fej hagyma
• majoranna, köménymag, só, bors ízlés szerint
• pirítós kockák a tálaláshoz

Az apró kockára vágott hagymát üvegesre párolom egy kevés felhevített olajon. Hozzá adom a krumpli kockákat, fűszerezem, felöntöm vízzel és fedő alatt puhára párolom. Hagyom kicsit hűlni majd leszűröm. A zöldségeket, összeturmixolom és felöntöm a levessel. Ha szükséges utána fűszerezek és még egyszer felforralom.