Ez az étel gyorsan elkészíthető, kevés alapanyag kell hozzá és a végeredmény nagyon finom. Jamie Oliver receptjét használtam.
Hozzávalók:
- 1 csomag(6 szeletes) vékonyra szeletelt bacon
- 1 kisebb maréknyi friss rozmaring levél
- 3 diónyi darab vaj
- 3 cikk megtisztított, vékonyra szeletelt fokhagyma
- 2 közepes méretű peszternák, megtisztítva és zöldség pucolóval hosszába vékony szeletekre vágva
- 12 "gombóc" tagliatelle tészta
- 2 evőkanál parmezán sajt
- só, bors izlés szerint
A tagliatelle-t megfőzöm sós vízben. Egy nagy serpenyőben felhevítek két diónyi darab vajat és a bacon szeleteket elősütöm benne a rozmaring levelekkel együtt. Hozzá adom a peszternákot és a fokhagymát és 3-4 percig még együtt pirítom. Bele keverem a kifőzött tésztát, hozzákeverek egy keveset a tészta főzővízéből és rádobom a maradék vajat. Rászórok egy kevés parmezán sajtot, ízlés szerint fűszerezem sóval és borssal, összeforgatom és már tálalom is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése