Tepertős-szilvaízes kiflik

Nagyon finom szilvaízre sikerült szert tennem és volt itthon még tepertőnk, így szilvaízzel töltött kiflicskéket készítettem tepertős masszából. Nagyon finomak, porhanyosak lettek. Az eredeti recept a Góbé Hami blogról származik, ott lekvár nélkül szerepel, biztosan finom úgy is.

Hozzávalók:

• 30 dkg tepertő
• 70 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 5 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor

A langyos tejben a cukorral felfuttatom az élesztőt. A lisztet a sóval és a vaj felével elmorzsolom majd hozzá adom a többi alapanyagot és rétestészta keménységű masszává gyúrom. 7 darab, egyenként kb 20 dkg-os részre osztom a masszát és letakarva 20 percig pihentetem. Ezután a tészta darabokat kistányér méretű körökké nyújtom, megkenem a maradék olvasztott 10dkg vajjal, majd 8 cikkre darabolom. Minden cikk szélesebb felére teszek egy kevés lekvárt és a cikkeket felcsavarom, majd kifli formára hajtogatom. 30 perc pihentetés után sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a kiflicskéket, megkenem őket olvasztott vajjal és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütöm őket.